Hoeveel calorieën zitten er in mijn drankje?
Op deze website staat het aantal calorieën van de verschillende categorieën dranken vermeld per standaard Nederlandse drinkmaat. Omdat er per categorie drank veel merken bestaan die verschillen in alcoholpercentages en suikergehaltes kunnen de calorieën per merk afwijken. Deze site geeft een indicatie weer van het aantal calorieën per standaard Nederlandse drinkmaat.
Advocaat
Hoe wordt het gemaakt?
In de advocaatmolens worden de eierdooiers geklutst door middel van ronddraaiende schoepen. Onder het roeren worden de Brandewijn en suiker toegevoegd. De massa wordt in een dubbelwandig vat d.m.v. heet water of stoom op een temperatuur van 60 graden Celsius gebracht en gebonden waardoor alle bacteriën worden gedood. Als de gewenste dikte is bereikt wordt door middel van koud water de massa snel afgekoeld, gezeefd en in reservoirs opgeslagen. De Advocaat is dan klaar voor botteling.
Disclaimer